Martedi sera 11 dicembre, nello spazio Foodspot di Tommaso Fara, si è tenuta la cena natalizia di beneficenza a sostegno del progetto Back to Food, laboratorio di cucina per la riscoperta e il riavvicinamento al cibo.
Dalle 20 in poi, la splendida location sui navigli si è riempita di colleghi, soci e sostenitori di Nutrimente Onlus in un clima festoso e di convivialità.
Foodspot, sede del nostro laboratorio di cucina Back to Food, è stata agghindata per l’occasione. Sullo sfondo della location le immagini degli incontri del laboratorio e le testimonianze dei partecipanti delle varie edizioni del progetto.
Gli ospiti sono stati accolti da una tavolata imbandita di originalissimi finger food, preparati da Tommaso e dal suo staff: parmigiano soffiato, tomato therapy, anelli di zucchina ripieni, pinzimonio misto con citronette e vinaigrette, gelatina di Campari Orange.. e a seguire pizzoccheri, mondeghili e salsiccine al coccio con la menta.
L’Importanza di continuare a raccogliere fondi per Back to Food
Prima di passare alle portate principali, Sara Bertelli (presidente di Nutrimente Onlus) e Chiara Orlandi (responsabile del laboratorio Back to Food) hanno preso parola, ringraziando il team del progetto composto dalle psicoterapeute Carolina Redaelli, Sara Covili Faggioli e dalla dietista Monica Turchetto, per poi presentare la finalità della serata: raccogliere i fondi necessari per sostenere le prossime edizioni di Back to Food. Sara Bertelli ha sottolineato l’importanza di questo laboratorio e di altri progetti analoghi dell’Associazione che sono volti ad agire in ottica preventiva, orientata al benessere psicofisico, lontano da un contesto di cura strettamente clinico-ospedaliero.
Anche Tommaso Fara, cuoco del laboratorio, ha potuto esprimere il proprio entusiasmo per aver partecipato al progetto che lo ha arricchito professionalmente, manifestando il proprio interesse a proseguire nella collaborazione.
Gli ospiti hanno inoltre potuto sfogliare e acquistare in anteprima il primo Ricettario di Nutrimente, che racchiude tutte le indicazioni per preparare anche a casa i buonissimi piatti delle ultime edizioni di Back to Food. Anche in questo caso il ricavato sarà indirizzato a finanziare il progetto.
Dulcis in fundo.. panettone artigianale e un augurio natalizio da Nutrimente!
Buone feste!
Chiara Orlandi
Sara Covili Faggioli
Carolina Redaelli
Monica Turchetto
