Le temperature sono ancora miti, ma il team di Back to Food sta già preparando alcune novità per il prossimo laboratorio autunnale che avrà inizio lunedì 7 ottobre.
Aspetto centrale dei prossimi incontri sarà il ritorno alla dimensione sensoriale dell’alimentazione: i cinque sensi (vista, tatto, gusto, udito e olfatto) sono tutti coinvolti nella percezione del cibo. La vista è senz’altro uno dei sensi maggiormente coinvolti , basti pensare che la maggior parte delle persone è più influenzata dal colore rispetto all’aroma di un dato alimento!
Nella promozione di un atteggiamento più libero e spontaneo verso l’alimentazione crediamo che la riscoperta della multisensorialità sia pertanto un presupposto essenziale.
Il nostro cuoco Tommaso Fara è già intento ad elaborare nuove ricette piene di colori da preparare tutti assieme a Foodspot in via Argelati 47/A a Milano, che continuerà ad essere sede del laboratorio e della sua progettazione anche per questo autunno.
Siamo già alla quinta edizione di Back to Food, una scommessa iniziata ormai tre anni fa e che continua a riscuotere consenso tra le partecipanti e molta soddisfazione tra gli operatori coinvolti.
Tra questi ultimi troverete ad accogliervi in autunno la nostra psicoterapeuta Sara Covili Faggioli e la psicologa Martina Tramontano, mentre per la parte dietistica presenzieranno le dottoresse Monica Turchetto e Sonia Gatti.
Rimarranno invece inalterate la presenza di Elda Minieri che continuerà a dare il suo prezioso contributo, garantendo la diretta delle nostre attività e ricette sui social, della nostre psicoterapeute Carolina Redaelli e Chiara Orlandi, quest’ultima nel ruolo di responsabile del progetto Back to Food.
Sono quindi aperte le iscrizioni al laboratorio!
Ecco la brochure e il volantino con tutte le informazioni in dettaglio. Potete contattarci all’indirizzo attivita@nutrimente.org per iscrivervi o richiedere informazioni. Oppure contattare Martina Tramontano al numero 338/2613009
Back to Food non è solo un laboratorio di cucina ma una vera esperienza di convivialità!
Continuate a seguirci!
